《“十三五”全國鄉鎮日子廢物無害化處理設施建造規劃》要求，要樹立與日子廢物分類、收回利用和無害化處理等相銜接的收運系統，積極構建“互聯網+資源收回”新模式，打通日子廢物收回網絡與再生資源收回網絡通道，完成“兩網融合”。2018年7月，國家發改委發布《關於創新和完善促進綠色開展價格機制的定見》，提出到2020年末前，全國城市及建制鎮全面樹立日子廢物處理收費準則。在這以後的其他各類文件中，也接連提到了研討制定收費準則的目標，意味著，在鼓勵、試點、強制等手法之後，未來我國廢物分類或將進入收費年代。服装销毁处理

北京：早在2012年就出臺了《北京市日子廢物辦理法令》，但因辦理不到位等原因導致廢物分類居民參加率增加緩慢，目前正在開展法令修訂工作，新修訂的法令將不光對單位，也將對個人清晰廢物分類責任，以立法方式使軟束縛逐步“硬起來”。依據北京三年行動計劃，2019年末前，全市廢物分類示範片區覆蓋率將到達60%，2020年末到達90%。上海：1995年開端廢物分類試點工作，最初把廢物分為有機廢物、無機廢物和有毒有害廢物，這以後歷經屢次分類規範修正，2014年公布的《上海市促進日子廢物分類減量辦法》將廢物分為可收回物、有害廢物、濕廢物和幹廢物四種，並沿用至今。

深圳：2000年，深圳成為全國第壹批8個日子廢物分類收集試點城市；自此以後，壹向不斷探究科學有用的廢物分類處理模式，2015年在全國率先樹立起日子廢物大分流處理系統，並經過逐步完善法規系統引導市民進行廢物分類。近年來，深圳在廢物分類辦理領域先後出臺1個政府規章、3個地方規範和7個規範性文件，形成了較為完備的規範規範系統，並於2018年2月發布了立法文件的征求定見稿，將廢物分類規範細化為十三類，在46個試點城市中廢物分類規範最為詳盡。

（1）我國餐飲廢物發生量大：餐飲消費日積月累，餐飲廢物呈現逐年快速增加態勢隨著鄉鎮化率提高，全國鄉鎮人口呈逐年遞增趨勢，在2018年末，全國鄉鎮人口到達8.3億人。快速增加的人口基數，使餐飲廢物發生量也同樣日積月累。

受益於人口的增加和居民日子水平的提高，我國餐飲行業也在快速開展。2018全年我國餐飲收入為42716億元，較上壹年同比增加9.50%。

餐飲行業高速開展，隨之而來的便是堆積如山的餐飲廢物，餐飲廢物發生量呈現出逐年快速增加態勢，2018年全國餐飲廢物發生量約在1.08億噸左右。

（2）“地溝油”、“泔水豬”等食品安全與衛生隱患倒逼餐廚廢物合理處置餐廚廢物因為自身的特色和數量，將會造成食品安全、環境汙染和影響城市形象等多方面的損害，因而，廢物分類和餐廚廢物處理勢在必行。

2010年3月，武漢大學何東平教授安排壹些學生對武漢三鎮的地溝油狀況查詢，依據成果估計目前我國每年回來餐桌的地溝油有200萬噸到300萬噸，而我國人壹年的動、植物消費總量大約是2250萬噸，相當於吃10頓飯可能有1頓碰上的便是地溝油。而且醫學研討稱地溝油中的黃曲黴素激烈致癌毒過砒霜100倍。成果見諸報端後，在全國引起轟動。雖然對數據可靠性有爭議，但地溝油辦理的缺失不容置疑。

2010年前後接連爆出的“地溝油”、“廢物豬”和“泔水豬”等惡性案件，直接促進了政府對餐廚廢物處理的註重及相關法案的出臺。之後新聞公關、治汙方針、法規條文接連出臺。清晰產銷地溝油定罪量刑規範，最高可判死刑。

目前我國餐廚廢物處理才能較弱，餐廚處理才能缺口較大。在最新的《“十三五”全國鄉鎮日子廢物無害化處理設施建造規劃》中指出，“到‘十三五’末，力爭新增餐廚廢物處理才能3.44萬噸/日，我國餐飲廢物2017年發生量為9972萬噸，相當於27.3萬噸/日；我國已建成餐廚廢物處理項目約120個，項目均勻約為200噸/日處理才能，故我國現有餐廚廢物處理產能不超過2.5萬噸/日，處理率缺乏10%，產能缺口較大。