总体来看我国的食品安全情况是越来越好，有这样几个原因：

　　一、所谓的食品安全无非是农药超标、动物的疫病等等。我们以前允许使用的一些剧毒农药，现在都不让用了。

　　二、有些非法添加剂原来查不出来，现在查得出来了，比方三聚氰胺。

　　三、我们现在的可追溯体系是越来越好。电商产销直接见面，有助于可追溯。生产组织越来越发达，可追溯体系软件政府监管，包括舆论监督的力度越来越大。

　　其实有机食品不一定安全。因为有机食品是一个生产过程的标准，不是终端产品的标准。有机食品较早定义就是不用任何化学添加剂、不用化肥、不用农药这样生产。

　　不加农药的话就有虫子咬，虫子咬会发霉，发霉有黄曲霉素，黄曲霉素会致癌。还有禽流感，封闭的集约化饲养没有感染，感染都是活畜市场，为什么活畜市场感染？因为是散养的、有机的，是候鸟传播。