食品销毁对对企业本身是会带来必定的运营本钱的。有不少职业会考虑到盈利以及本钱的问题，假如打折还没有出售出去，不管是从危险管控以及企业形象保护等各个视点出发毁掉是可以了解的，在从前河马就从前因为售卖过期的产品而被处以相关的罚款，可以看出在监管中也是处于十分被动的方位的，所以也有一些公司为了保护顾客的利益，自动的与顾客树立信赖，所以也会自动的去处理暂时的商品。

至于要不要将过去的食物免费的派赠或者是捐给福利机构的做法，其中也会涉及到许多的本钱问题，其中就会包含有物流，人力以及监管等各方面的问题。假如是吃了食物出现的问题，捐献企业肯定是需求承当责任的，也会增加了运营的危险，这也是许多企业是需求面临的现实问题。